حلوى جوز الهند بالكراميل ..

المــقــاديـــر :.

لتحضير شراب الكراميل

375 ( كوب ونصف ) جرام سكر

250 مل ( كوب ) ماء يغلي

27 قطعة بسكويت شاي

لتحضير بودينج جوز الهند

500 مل ( كوبان حليب )

كوب واحد سميد

250 جرام ( كوب واحد ) سكر

ربع كوب حليب جوز الهند

ملعقتان كبيرتان كريم اولكر مع العسل

لتحضير كريم شانتيل :.

150 مل حليب ( ثلاثة اخماس الاكواب )

نصف كوب جوز هند مجفف

3 ملاعق كبيره صنوبر

طــريـقــة الـتـحـضـيـر :.

1- - لتحضير شراب الكراميل يسخن السكر بلطف بمقلاه حتى يذوب بالكامل .
يصب الماء المغلي على طرف المقلاة وينتظر حتى تتوقف الفقاقيع ثم يسخن الشراب مرة أخرى حتى الغليان غلى أن تذوب قطع السكر الصلبه بالكامل .
يرفع الشراب عن النار ويوضع جانباً ليبرد قليلاً .

2-- يخلط كل مقادير البودينج ما عدا الكريم في قدر .
ثم تسخن على نار متوسطه مع التحريك المستمر حتى الغليان .
تخفف النار وتسخن حتى يصبح البودينج سميكاً
ترفع عن النار وتخلط مع الكريم

3-- يوضع 3 طبقات من البسكويت في طبق عميق للخبز مقاس 19* 23 سم
يصب عليها الكراميل ويترك لمدة دقيقتين يمد بودينج جوز الهند جيدا مع دهنه بالتساوي باستعمال ظهر ملعقه ثم يوضع في الثلاجه لمدة ساعه

4-- أثناء ذلك يخفق كريم شانتيل مع الحليب البارد حتى يصبح سميكاً .
يحمص الصنوبر في مقلاة غير لاصقه ويغطى أعلى الحلوى بالشانتيل
ويدهن بالتساوي وينثر حب الصنوبر وتحفظ في الثلاجه لمدة 2 ساعتين على اقل تقدير
قبل تقديمها

وهاذي صورته بعد الانتهاء

حلوى جوز الهند بالكراميل .. A-c54e954760

والف صحه وعافيه على قلوبك
منقول

تسلم ايديكى

» بسكويت بالكراميل والشيكولاته
» حلوى الورده..بالصور
» حلوى المربى ...بالصور
» لعشاق جوز الهند
» مناظر تاخذ العقل من الهند