لعشاق جوز الهند

المقادير:

2 بيض مخفوقة
كوب حليب
½ كوب زيت
2 ملعقة شاي روح الفانيلا
ملعقة شاي ملح
4 ملاعق شاي بيكنغ باودر
1 كوب سكر
2 كوب جوز هند مبشور ناعما
3 اكواب دقيق

طريقة التحضير:

اخفقي البيض. أضيفي الحليب والزيت وروح الفانيلا، اخلطيها جيدا.

أضيفي المواد الجافة واخلطيها جيدا.

اسكبيها في قوالب المافن. اخبزيها في فرن حرارته 180 درجة مئوية 356 فهرنهايت مدة 25 دقيقة.

ارفعيها من الفرن واتركيها تبرد ثم قدميها.