كبسه الدجاج

اولا نغسل الارز ونتركه جانبا في مويه



ثم نقطع الدجاج ونغسله ونضعه بالمويه على النار



واثناء سلق الدجاج ضعي معه عود قرفه وحب هال وقرنفل وفلفل اسود حب
وجزر ومكعب ماجي وطبعا ملح وحبة بصل
وملعقه صغيره كركم وملعقه بزار



طبعا ما نترك الدجاج يستوي نتركه نص نضوج
ثم نكون محضرين بصل مقطع وفلفله وثوم مدقوق مع زنجبيل طازج وفلفل حار
وكزبره وبقدونس وطماطم



نحضر القدر ونضع ملعقتين زيت كبار ونضع معها زبده
ثم نضع البصل ونقليه وبعدها نضع الفليفله وثم خلطة الثوم والطماطم
وبعدها نضع البهارات وهي عباره عن بزار وكركم وفلفل اسود وكمون وفلفل احمر
وحبة ليمون اسود وورق الغار اذا لصقو عليك ضعي قليل من سوب الدجاج



بعدها نضع عليه الدجاج ونتركه لفتره مع ملاحظة كمية الماء ثم نضيف كميه من ماء الذي سلقنه به الدجاج
ونصف الارز
من الماء ونضع ارز ونتركه بعد ان يغلي على نار هاديه لا ننسى ان نقلب
الارز مع الدجاج من مره الى مرتين حتى نتأكد ان المكونات اخطلطو زين
ونتركه لين ينضج

نكون اثناء ذلك محضرين مكسرات مقليه وبصل مقلي وعنب مجفف(الزبيب)
من اجل نزين الكبسه بها

وهاذ شكله ان شاء الله تعجبكم







وممكن تقديمي مع الكبسه بطاطس مقليه


وبآلف عآفية علي قلوبكم