اسرار طبخي..

** اخواتي السلام عليكم **

اكيد كل وحده منا عندها اسرارها فى نكهات طبخها وانا اليوم بعطيكم بعض اسراري
وهى اضافات بسيطه بس تعطي نتائج ممتازه
ان شاء الله تعجبكم ..
اولا----عند عمل البسبوسه(طفشتكم بالبسبوسه لاني احبها هههه) اقوم بتذويب نصف قالب الزبده فى الشيره وهي حاره ثم اصبها على البسبوسه التي تكون قد خفت حرارتها يعطيك طعم جديد وشكل شهي

لاكساب ورق العنب طعم حامض لذيذ اقوم تقطيع كميه من التمر هندي (مقدار كاس الجبن الصغير)فى اسفل القدر فوق حلقات الطماطم مباشره ثم ارش عليم شوي زيت زيتون

-بعد مايستوي الرز عندي ادير عليه الكشنه ثم اقطع فوقه شرحات الليمون بقشره واغرس فيه دارسين وعلوب الفلفل الاخضر واغطيه بقصدير مده ربع ساعه وتعالي افتحيه بعد كذا كانه
رز عزيمه..

-اما الجريش احط فيه جبنه الفلادلفيا مع لبن وبعد مايستوي اضربه بالخلاط..(ضربا مبرحا)

--اما الدجاج عشان اتخلص من ريحه الزفره فيه اقوم بنقعه فى (فى الخلاط حبه طماطم +
3 ملاعق طحين +3ملاعق ملح+3 ملاعق خل )
اخلطهم وافرك الدجاج فيهم واخليهم نصف ساعه بعدين اغسلهم واتبلهم

---اما السليق فانا احط --------المستكه حبه او حبتين مع قشطة الخفق (طبعا النوع الي بدون سكر)

--الشاهي احسن مايكون لما تعمليه وبعد مايخلص تشيليه من على النار وتحطي النعناع عليه وتغطيه بفوطه لمده 5-10 دقائق رح يكون شاهي رايق

-الكيكه اما اعملها بدون ماء ب علبه ونصف قشطه وبعدين احط الدقيق الي يكفيها
او عندك تانق مافيه احسن منه للكيك بس ثقليه شوي وشوفى النكهه

--اما محشي الكرنب بعد ما يخلص طشي عليه نعناع (يابس +ثوم+زيت زيتون محموسات شوي)
وغطيه نصف ساعه وبعدها اغرفي

-الفلافل قبل القلي احط عليها ملعقه صغيره بيكربونات الصوده مع بيضه واحده تنفش اكثر وتكون هشه

عند قلي الكبه ضعي ملعقة طعام كسترد او نشاء في الزيت حتى لا يتفكك

للتخلص من رائحة الثوم والبصل من اليدين تفرك بما يتبقىمن القهوه في اخر الدلة
اما الفم بتناول اعواد البقدونس

اذا احترق عليك سطح الكيك أزيلي الجزء المحترق ثم رشي سكر مسحوق
وضعيه في الفرن خمس دقائق

اذا تغير طعم القشطة بعد تركها مفتوحة فترة طويلة في الثلاجةيضاف اليها القليل
من البيكنج بودراو الفنيليا
لنعطي نكهة محببة

عند انسكاب الزيت على سجاد البيت او المطبخ
رشي عليها قليل منالدقيق الابيض
وبعد ربع ساعة اشفطية
بالمكنسه الكهربائية

لعمل توفي بوقت قصير جدا ولذيذ ضعي حليب نستله في حمام مائي الى ان يصبح غليظ واسكبيه على كيكتك

تسلم الايادى

مشكووووووووره

اشكركم على مروركم الذي اعتبرة وسام على صدري..

بارك الله فيك

» اسرار الكيبورد
» مجموعة من اسرار الكيبورد